ダイエット中におすすめな鍋
2020/10/30 10:25 トレーニングコラム
こんにちは。
浜松市・豊橋市のパーソナルトレーニング・ダイエット専門店
S-pace【エスペース】です。
寒くなってきたこの時期。
温まるためにも鍋が食べたくなりますよね。
比較的野菜も取れるのでダイエット中にもおすすめのメニューになります。
今回は、ダイエット中にもおすすめな鍋の注意点なども踏まえてご紹介します！
鍋がダイエットに向いている理由
不足しがちな野菜やきのこ類をたっぷりとれるので、食物繊維やビタミン・ミネラルを十分にとることができます。
食べても低カロリーで満腹感を得られるのでダイエット中にはうれしいですね。
また、肉・豆腐・魚介などのタンパク質も入るので、栄養バランスも良く、材料も入れるだけなので調理が簡単で、素材そのもののおいしさを味わうことができるのもよいですね。
ダイエット中の鍋料理の選び方と食べ方のポイント！
1.具の選び方
ヘルシーとはいえ、具の選び方によっては太りやすくなるので注意が必要です。
「低カロリー、脂質の少ない具を選ぶ」ことが大切で野菜・キノコ類はほとんどカロリーがないので、たっぷり色々な種類をいれてもいいです。
春雨はヘルシーなイメージがありますが、でんぷん100％の炭水化物なので、カロリーがほぼない白滝を使うようにしましょう。
魚（鮭・ブリ・白身魚など）、貝類（あさり・ホタテ・牡蠣）などを使うと、脂質が少ないのでカロリーが抑えられます。ですが、お肉がないと少し寂しいですよね。そこで大切なのは脂質の少ない肉を選ぶことです。
豚肉の場合、バラ肉は脂質が多いので、モモ肉・ロース肉を選び、鶏肉は、皮に脂質が多いので、皮を取るか、モモ肉より少しカロリーの低いムネ肉を選ぶとよいです。
しかし、肉をたくさん食べるとカロリーが上がりやすくなりがちですので、肉は少なめにして、他のたんぱく質や野菜などを多めにするとよいでしょう。
2.鍋のスープはサッパリ系で！
最近では、市販の鍋スープの素がたくさん売られていますが、脂質や糖類が多く添加されている場合も多いので、ダイエット中は自分で作るのがベストです。
出し汁と、醤油・酒・味噌などで味付けした鍋はカロリーが低く、おすすめです。
色々な種類の野菜や、具をいれることで、素材のうまみが溶けだすので、余計な調味料をいれなくても美味しく仕上がります。
おすすめの鍋の種類
水炊き
鶏ベースのあっさりしたシンプルな鍋なので、ダイエット中に最適です。
ポン酢、ゆずコショウなどで美味しくいただけます。ゴマだれは、カロリーが高めなので、控えることがおすすめです。
トマト鍋
トマト鍋は、ヘルシーなトマトがベースなので、栄養も豊富でダイエット中も安心です。
ただし、ケチャップはカロリーが高いので、注意が必要になってきます。
また、シメを「トマトチーズリゾット」のようにすると、チーズでカロリーが上がりやすくなるので控えましょう。
キムチ鍋
ダイエットに良さそうなイメージのあるキムチですが、商品によっては糖類が多く使われていてカロリーが高めのものもあるので、原材料名やカロリー表示をよくみてから買うとよいでしょう。
キムチ鍋の素も同じことが言えます。
3.シメに注意！！
出汁のうまみがたっぷりの鍋のスープには、肉から出た脂質もたくさん含まれているため、すべてシメと一緒に食べてしまうと、太りやすくなります。
また、雑炊のようにすると、スルスルと食べられるため、食べすぎにつながってしまう可能性もあるのでシメは少なめにするなど気をつけるようにしましょう。
執筆者
S-pace豊橋店
平澤 夕姫
監修
S-pace豊橋店
パーソナルトレーナー
黒田 和幸
資格
NSCA認定 パーソナルトレーナー
キネシオテーピング協会認定 キネシオテーピングインストラクター
日本体育協会認定 スポーツリーダー
初級障害者スポーツ指導員
レクリエーションインストラクター
経歴
MLBワシントンナショナルズ スプリングキャンプ アスレティックトレーナーインターン
テレビ朝日 「くりーむなんちゃら」 「ビートたけしのスポーツ大将」 コンディショニングサポート
日本スポーツコーチ＆トレーナー協会
運動生理学/スポーツ応急処置 講師
プロアスリート・プロバレエダンサートレーニング指導
芸能人・アーティストのコンディショニングサポート
幼稚園フィジカルトレーニング指導
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